Dispositivos y accesorios
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Tacos vegetales de lentejas con dip de tofu
Ingredientes
Relleno
-
150 g de lentejas pardinas
-
40 g de avellanas tostadas
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1000 g de agua (y algo más para remojar las lentejas)
-
1 cucharadita de sal
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1 diente de ajo
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120 g de pimiento rojo en trozos
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35 g de aceite de oliva
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100 g de cebolla en juliana fina
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2 cucharaditas de pimentón dulce
Dip de tofu
-
250 g de tofu firme
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20 g de aceite de oliva
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10 g de vinagre de sidra
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15 g de salsa de soja
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1 pellizco de sal
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50 g de zumo de limón
-
1 cucharadita de azúcar moreno1 cucharadita de azúcar de coco
Tacos
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10 hojas de lechuga
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10 g de cilantro fresco (solo las hojas)
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brotes germinados para servir
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 unidad
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