Panes indios rellenos de coliflor (Parathas de coliflor)

Panes indios rellenos de coliflor (Parathas de coliflor)

4.3 16 valoración

Prep. 35min

Total 1h 5min

6 unidades

Ingredientes

Masa

140 g de agua
150 g de harina de fuerza
150 g de harina integral
30 g de mantequilla clarificada (Ghee), ver receta básica
15 g aceite de girasol
1 cucharadita de sal

Relleno de coliflor

10 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
200 g de ramilletes de coliflor
1 diente de ajo
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 5 mm)
1 chile verde fresco (sin semillas)
20 g de mantequilla clarificada (Ghee), y algo más para freír
¼ de cucharadita de comino en grano
¼ de cucharadita de pimienta de Cayena molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 5.5 g

Calorías 1041 kJ / 249 kcal

Grasa 10.3 g

Fibra 3.1 g

Carbohidratos 33.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Oriente 101 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Baguettes parisiennes

15h 30min

Roscas de limón y anís de Ribeira

2h 30min

Fondue en pan de payés

1h 15min

Pan de aceitunas

3h

Panecillos artesanos

1h 30min

Pan bendito de San Blas (Murcia)

4h

Bambas de nata

1h 50min

Pan pide turco (Pide ekmek) - Turquía

3h 40min

Naan indio

1h 40min

Pan nevado para el desayuno

2h 30min

Bollos de leche rellenos de chocolate

2h 30min

Rolls de jamón y queso

45min

Mostrar todo