Panecillos rellenos de setas - China

Masa

• 240 g de agua
• 40 g de azúcar glas
• 500 g de harina de trigo
• ½ cucharadita de sal
• 50 g de aceite de girasol

Relleno

• 400 g de apio en trozos
• 60 g de brotes de soja frescos
• 500 g de setas de cardo frescas en trozos
• 50 g de aceite de girasol
• 40 g de salsa de soja
• 10 g de azúcar
• ½ cucharadita de pimienta molida
• 1 pellizco de cinco especias chinas en polvo (ver receta básica)
• 20 g de maicena

Montaje y horneado

• harina de trigo para espolvorear
• 1 - 2 cucharadas de miel para pincelar
• 1 - 2 cucharadas de semillas de sésamo crudo para espolvorear