Gözleme de berenjena, espinacas y feta

Gözleme de berenjena, espinacas y feta

4.5 79 valoraciones

Prep. 45min

Total 1h 45min

4 unidades

Ingredientes

Masa

140 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
230 g de harina
1 cucharadita de sal
10 g de aceite de oliva (y un poco más para engrasar el bol)

Relleno

50 g de soja texturizada
200 g de caldo de verduras
1 diente de ajo
75 g de cebolla en cuartos
100 g de berenjena con piel, en trozos (2-3 cm)
30 g de aceite de oliva
½ cucharadita de chile seco desmenuzado
1 cucharada de ras el hanout
½ cucharadita de comino molido
1 pellizco de hebras de azafrán
25 g zumo de limón
50 g de espinacas baby frescas
50 g de queso feta desmenuzado

Montaje

harina (para espolvorear)
aceite (para la sartén)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 15.1 g

Calorías 1595 kJ / 382 kcal

Grasa 13.6 g

Fibra 5.2 g

Carbohidratos 49.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Food truck 83 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Coliflor Mac and Cheese

1h 40min

Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry

30min

Coliflor a la plancha con puré de judías blancas

25min

Poke bol vegano con tahini de aguacate

45min

Porridge de semolina con frutos secos y fruta fresca

25min

Hamburguesa de remolacha con cebolla caramelizada

2h 45min

Fritos de zanahoria

1h 10min

Patatas en "ajopollo"

40min

Espinacas esparragadas

20min

Fingers de patata y verduras

1h 20min

Medallones de patata y verduras para sándwiches

1h 10min

Tortitas vegetales

20min

Mostrar todo