Ceviche de pulpo

Ceviche de pulpo

4.1 47 valoraciones

Prep. 10min

Total 10min

6 raciones

Ingredientes

750 g de pulpo cocido en lonchas de 2 mm
3 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
4 tiras de piel de lima (solo la parte verde)
80 g de zumo de limón (aprox. el zumo de 1 limón)
100 g de zumo de lima (aprox. el zumo de 3 limas)
1 diente de ajo
1 trozo de jengibre fresco (2-3 cm)
1 ramillete de cilantro fresco
30 g de aceite de sésamo tostado
2 cebollas rojas en trozos
2 pimientos verdes italianos en trozos
150 g de maíz dulce en conserva (1 lata pequeña escurrida)
½ - 1 cucharadita de tabasco verde

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 20.8 g

Calorías 755 kJ / 180 kcal

Grasa 6.6 g

Fibra 1.8 g

Carbohidratos 8.9 g

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