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Ceviche de pulpo
Ingredientes
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750 g de pulpo cocido en lonchas de 2 mm
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3 pellizcos de sal
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2 pellizcos de pimienta negra molida
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6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
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4 tiras de piel de lima (solo la parte verde)
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80 g de zumo de limón (aprox. el zumo de 1 limón)
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100 g de zumo de lima (aprox. el zumo de 3 limas)
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1 diente de ajo
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1 trozo de jengibre fresco (2-3 cm)
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1 ramillete de cilantro fresco
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30 g de aceite de sésamo tostado
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2 cebollas rojas en trozos
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2 pimientos verdes italianos en trozos
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150 g de maíz dulce en conserva (1 lata pequeña escurrida)
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½ - 1 cucharadita de tabasco verde
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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