Ñoquis de zanahoria con crema de zapallito italiano

Ñoquis de zanahoria con crema de zapallito italiano

4.4 35 valoraciones

Prep. 45min

Total 1h 45min

6 raciones

Ingredientes

Ñoquis de zanahoria

100 g de queso parmesano cortado en trozos de 3 cm
500 g de agua
500 g de zanahoria pelada y cortada en rodajas de 2 cm
600 g de zapallito italiano sin pelar y cortado en cubos de 1 cm
1 ½ cucharaditas de sal
1 huevo
20 g de mantequilla a temperatura ambiente
350 g de harina y algo más para espolvorear

Crema de zapallito italiano

40 g de chalota
30 g de aceite de oliva
50 g de agua
2 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
40 g de queso parmesano cortado en láminas

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 19 g

Calorías 2318 kJ / 554 kcal

Grasa 21 g

Carbohidratos 72 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

La Magia de Thermomix® 70 Recetas
Internacional

Lúcete con tus invitados 7 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Mostrar todo

Verduras gratinadas con salsa de queso azul

1h 30min

Ensalada de arroz integral alto en proteína TM6

55min

Chile relleno de picadillo de tempeh

55min

Molokhia

Ninguna valoración

Koshari egipcio

Ninguna valoración

Shakshuka con pimiento morrón y tomillo

Ninguna valoración

Sopa miso con fideos de arroz

1h

Sopa egipcia (Mulukhiyah)

Ninguna valoración

Arroz con lentejas, pasta y garbanzos

Ninguna valoración

Ensalada Arcoíris para la Recuperación

25min

Guiso de coliflor y garbanzos

35min

Guiso de garbanzos con dátiles

45min

Mostrar todo