Risotto de kale y espárragos

Risotto de kale y espárragos

3.9 37 valoraciones

Prep. 15min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
1 cucharadita de cúrcuma molida
200 g de kale troceado
300 g de arroz de grano redondo
1 pastilla de caldo de verduras
1 cucharadita de sal
1 pellizco de nuez moscada molida
1 manojo de espárragos verdes (sin la parte leñosa) en trozos (aprox. 150 g)
100 g de queso mascarpone
800 g de agua
50 g de pipas de girasol

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 8.3 g

Calorías 1629 kJ / 389 kcal

Grasa 21.1 g

Fibra 4.2 g

Carbohidratos 43.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Clases temáticas 26 Recetas
España

Ideas sencillas 168 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma

1h 45min

Crema de coliflor y garbanzos

40min

Lentejas con arroz y cebolla dorada

45min

Canelones de verdura y mascarpone

1h

Boletus confitados

30min

Berenjenas crujientes con salsa de tomate

50min

Setas shiitake caramelizadas

6h 40min

Albóndigas de espinacas con ragú de tomate

1h

Tacos vegetales de lentejas con dip de tofu

4h 30min

Bol de trigo tierno, verduras y hummus de remolacha

40min

Puerros con salsa de soja y mostaza

45min

Batatas con lentejas y ensalada de col

50min

Mostrar todo