Boquerones fritos con gratén de verduras

Boquerones fritos con gratén de verduras

4.0 4 valoraciones

Prep. 30min

Total 55min

8 raciones

Ingredientes

50 g de queso parmesano
4 - 6 tiras de piel de limón
2 dientes de ajo
100 g de pan blanco duro
500 g de agua
250 g de patatas con piel, lavadas (en rodajas de 5 mm)
150 g de bulbo de hinojo (en tiras de 5 mm)
250 g de calabacín (en rodajas de 5 mm)
150 g de cebolla roja en juliana
300 g de champiñones frescos en cuartos
1 - 2 chorritos de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 - 2 cucharaditas de orégano seco
1 - 2 cucharaditas de tomillo seco
2 - 3 tomates en rama (en rodajas de 5 mm)
100 g de garbanzos secos
100 g de harina
300 - 400 g de aceite para freír
1000 g de boquerones frescos limpios (sin cabeza, vísceras ni espina central)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 34.9 g

Calorías 2058 kJ / 492 kcal

Grasa 26.6 g

Fibra 4.6 g

Carbohidratos 28.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Fritos & Cía. 14 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Curry de gambas

30min

Bacalao con langostinos

1h

Calamares al whisky

45min

Langostinos en salsa de piña con arroz basmati

1h 15min

Gratén de lubina, brócoli y lactonesa

35min

Pudin de pescado con aguacate

2h

Suquet de pescado y gambones con ajo negro

30min

Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca para dos

25min

Pulpo a la parrilla con puré y mayonesa de wasabi

1h

Trucha al vapor con crema de brócoli

40min

Pescadilla con langostinos en salsa

30min

Pescadilla al vapor con espinacas y salsa

30min

Mostrar todo