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Pulpo frito con papas arrugadas y mojo verde
Ingredientes
Mojo verde
-
2 dientes de ajo
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30 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
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1 cucharadita de sal
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150 g de aceite de oliva virgen extra
-
15 g de vinagre
Papas arrugadas
-
500 g de agua
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750 g de patatas de guarnición
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500 g de sal gorda
Pulpo frito
-
600 - 800 g de pulpo cocido
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500 g de aceite para freír
-
100 - 150 g de pan rallado
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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