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Thermomix® TM31
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Pan marroquí de cúrcuma relleno de ternera
Prep. 30min
Total 2h 40min
4 unidades
Ingredientes
Pan marroquí de cúrcuma
-
300 g de agua
-
15 g de levadura prensada fresca
-
500 g de harina
-
15 g de sal
-
2 cucharaditas de cúrcuma molida
-
8 - 10 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
-
8 - 10 ramitas de menta fresca (hojas y parte del tallo)
-
8 - 10 ramitas de perejil liso fresco (hojas y parte del tallo)
Relleno de ternera con especias
-
100 g de cebolla cortada en dos trozos
-
8 - 10 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
-
8 - 10 ramitas de menta fresca (hojas y parte del tallo)
-
8 - 10 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
50 g de pimiento amarillo (en trozos)
-
50 g de pimiento rojo (en trozos)
-
300 g de carne picada de ternera
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de pimienta blanca molida
-
2 cucharaditas de cúrcuma molida
-
1 pellizco de comino molido
Terminación
-
20 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 unidad
Proteína
31.5 g
Calorías
3090 kJ /
732 kcal
Grasa
23.5 g
Fibra
16.8 g
Carbohidratos
96.3 g
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