Caracolas con fruta escarchada y pasas

Caracolas con fruta escarchada y pasas

4.3 8 valoraciones

Prep. 1h

Total 4h 30min

24 unidades

Ingredientes

Masa de levadura hojaldrada

250 g de harina de fuerza
250 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
1 cucharadita de sal
50 g de azúcar
320 g de agua fría del frigorífico
20 g de levadura prensada fresca
250 g de mantequilla fría

Formado de caracolas con frutos secos

250 g de crema pastelera
50 g de pasas sin semillas
50 g de arándanos rojos deshidratados
50 g de granillo de almendra cruda
1 huevo batido para pintar

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 24 unidades

Proteína 85.7 g

Calorías 20328 kJ / 4872 kcal

Grasa 262.3 g

Fibra 30.2 g

Carbohidratos 541 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Bollería casera - Vol. I 13 Recetas
España

Thermomix® Rockstars - Paul 16 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

23h 30min

Baguettes parisiennes

15h 30min

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

1h

Pan para hamburguesa

3h 20min

Cinnamon rolls (Rollitos de canela)

1h 30min

Bambas de nata

1h 50min

Pan rústico

2h

Bretzel

1h 15min

Pan payés con masa madre

16h

Pan picnic de tres sabores

1h 30min

Coca de Llavaneres

1h

Pan de calabaza y arándanos con masa madre

16h 20min

Mostrar todo