Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

4.7 108 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h

22 unidades

Ingredientes

Crema pastelera

100 g de azúcar
500 g de leche
30 g de harina
30 g de maicena
3 huevos
1 cucharada de vainilla líquida

1 cucharada de azúcar vainillado

Masa

180 g de leche
60 g de agua
60 g de aceite (y un poco más para formar las pelotas)
60 g de azúcar
25 g de levadura prensada fresca
350 g harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
1 pellizco de sal
harina
400 - 500 g de aceite (para freír)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 4 g

Calorías 752 kJ / 180 kcal

Grasa 8.4 g

Fibra 0.7 g

Carbohidratos 22.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Bollería casera - Vol. I 13 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Napolitanas de jamón y queso

6h 30min

Pan milhojas de sobrasada y queso

2h 10min

Pan chino

1h 15min

Pan moreno en sartén con masa madre

14h 30min

Caracolas de canela

2h

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25h 20min

Fondue en pan de payés

1h 15min

Ensaimadas individuales

9h

Pan de molde con espinacas y pipas de calabaza

3h

Pan de nueces

3h 45min

Bretzel

1h 15min

Pan integral al vapor

2h

Mostrar todo