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Arroz con verduras y judías rojas
Prep. 20min
Total 45min
4 raciones
Ingredientes
-
de cebolla en cuartos150 g
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de aceite de oliva20 g
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dientes de ajo3
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de agua350 g
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de hierbas provenzales secas1 cucharadita
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de hebras de azafrán1 sobre
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de sal1 cucharadita
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de pimienta molida1 pellizco
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de tomate troceado en conserva350 g
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de zanahoria en dados80 g
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de judías verdes redondas frescas en trozos de 3 cm120 g
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de calabacín en dados de 1,5 cm75 g
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de pulpa de calabaza en dados de 1,5 cm75 g
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de arroz de grano redondo200 g
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de judías rojas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas100 g
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de guisantes frescos100 g
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de zumo de limón recién exprimido1 chorrito
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de aceitunas negras sin hueso60 g
-
de aceitunas verdes sin hueso60 g
-
de perejil fresco picado1 cucharada
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
391 kcal /
1649 kJ
Proteína
11 g
Grasa
14 g
Carbohidratos
55 g
Fibra
11 g
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