Pimientos rellenos de arroz integral

Pimientos rellenos de arroz integral

3.7 18 valoración

Prep. 15min

Total 50min

6 raciones

Ingredientes

200 g de arroz integral
1200 g de agua (y algo más para el remojo)
1 cucharadita de sal
4 - 5 pimientos (rojo, amarillo, verde)
80 g de cebolla roja en trozos
1 trozo de jengibre fresco (opcional) de 1 cm
80 g de aceitunas verdes sin hueso
3 guindillas verdes en vinagre
2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 ramitas de menta fresca (hojas y parte del tallo)
40 g de nueces peladas troceadas
20 g pipas de calabaza
3 - 4 cucharadas de mayonesa
crema de balsámico (para decorar)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 5.4 g

Calorías 1074 kJ / 257 kcal

Grasa 13.3 g

Fibra 3.5 g

Carbohidratos 29.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cocina vegetariana 5 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Curry de garbanzos rogan josh - India

25min

Puerros gratinados con bechamel de soja

1h 15min

Pizza de masa de coliflor con garbanzos

1h

Curry de batatas y brócoli

20min

Ñoquis con Camembert y uvas

1h 10min

Pastel de patata con kale

1h 40min

Berenjenas crujientes con salsa de tomate

50min

Rollos de acelga

30min

Boloñesa de avellanas

35min

Poke bol de tofu y verduras con salsa agridulce

1h 50min

Mini hamburgesas con Bimi y garbanzos

1h 35min

Tarta flambeada con espirales de verduras

1h 10min

Mostrar todo