Sopa harira con pollo

4.4 63 valoraciones

Prep. 15min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

10 ramitas de cilantro fresco en trozos
150 g de puerro en trozos
120 g de apio en trozos
100 g de zanahoria en trozos
30 g de aceite de oliva (y algo más para servir)
2 cucharaditas de comino molido
1 ½ - 2 cucharaditas de semillas de cilantro molidas (al gusto)
2 cucharaditas de canela molida
2 cucharaditas de cúrcuma molida
2 - 3 cucharadas de salsa harissa (al gusto)
800 g de tomate troceado en conserva
2 pastillas de caldo de pollo
85 g de lentejas pardinas (puestas a remojo durante 30 minutos)
1 cucharada de azúcar moreno
500 g de agua
4 contramuslos de pollo sin piel ni hueso (aprox. 400 g) en trozos de 2 cm
10 g de zumo de limón
200 g de yogur natural
8 rebanadas de pan

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 776.2 mg

Proteína 45 g

Calorías 2868 kJ / 685 kcal

Grasa 28.8 g

Fibra 12.4 g

Grasas saturadas 7 g

Carbohidratos 69.2 g

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