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Sopa tailandesa de langostinos. Manzanas con especias
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Manzanas especiadas
- 4 manzanas para cocinar (por ej. reineta)
- 2 cucharaditas de azúcar de vainilla casero
- 4 anises estrellados
- 4 pellizcos de jengibre molido
- 4 clavos
- 4 pellizcos de canela molida
Sopa de langostinos tailandesa
- 150 g de cebolla en dos trozos
- 20 - 30 g de jengibre fresco en rodajas finas
- 1 chile fresco sin semillas
- 15 g de aceite de oliva
- 800 g de langostinos grandes crudos enteros (separados los cuerpos de las cabezas y cáscaras)
- 1400 g de agua
- 40 g de vinagre de arroz
- 30 g de salsa de pescado
- 2 clavos
- 1 anís estrellado
- 3 pellizcos de sal (ajuste a su gusto)
- 3 pellizcos de pimienta negra molida (ajuste a su gusto)
- 80 g de fideos orientales de huevo
- 2 pellizcos de copos de alga wakame (opcional)
- 100 g de brotes de soja frescos
- 15 de hojas de cilantro fresco
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 1242 kJ / 296 kcal
- Proteína
- 21 g
- Carbohidratos
- 36 g
- Grasa
- 6 g
- Fibra
- 3.3 g
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