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Menú: Lentejas estofadas. Solomillo de cerdo con patatas y salsa de tomate. Quesillo
Ingredientes
-
200 g de lentejas pardinas
Quesillo
-
50 g de azúcar
-
250 g de nata (35% de grasa)
-
40 g de caramelo líquido
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1 huevo
-
130 g de leche evaporada
-
130 g de leche condensada
Lentejas estofadas
-
1 huevo duro
-
50 g de pimiento rojo
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50 g de pimiento verde
-
50 g de cebolleta
-
50 g de zanahoria
-
1 diente de ajo
-
25 g de aceite de oliva
-
25 g de chorizo cortado en rodajas
-
50 g de jamón curado en dados
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30 g de arroz de grano redondo
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1 pastilla de caldo de ave
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800 g de agua
Solomillo de cerdo y patatas
-
600 g de solomillo de cerdo en medallones de 3 cm
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350 - 400 g de patatas cortadas en dados de 1x1 cm
Salsa de tomate
-
30 g de queso parmesano
-
70 g de cebolleta
-
1 diente de ajo
-
20 g de aceite de oliva
-
400 g de tomate troceado en conserva
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½ pastilla de caldo de ave
-
1 pellizco de orégano seco
-
1 pellizco de azúcar
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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