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Menú: Sopa de judías blancas y fideos. Albóndigas con arroz y salsa de tomate. Cheesecake
Ingredientes
Cheesecake
-
50 g de azúcar
-
250 g de nata (35% de grasa)
-
40 g de mermelada de frambuesas
-
1 huevo
-
130 g de leche evaporada
-
130 g de leche condensada
-
60 g de queso cremoso
Albóndigas
-
600 g de carne picada
-
1 huevo
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
30 g de vino blanco
-
1 cucharada de pan rallado
-
1 - 2 cucharadas de aceite de oliva
Sopa de judías blancas y fideos
-
1 huevo duro
-
50 g de pimiento rojo
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50 g de pimiento verde
-
50 g de cebolleta
-
50 g de zanahoria
-
1 diente de ajo
-
25 g de aceite de oliva
-
50 g de dados de beicon
-
200 g de judías blancas cocidas (en conserva) (lavadas y escurridas)
-
50 g de fideos de fideuá
-
3 - 4 pellizcos de hebras de azafrán
-
1 cucharadita de sal
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1 pastilla de caldo de ave
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800 g de agua
Arroz blanco
-
120 g de arroz de grano redondo
-
200 g de agua
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4 pellizcos de sal
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200 g de judías blancas cocidas (en conserva) (lavadas y escurridas)
Salsa de tomate
-
30 g de queso parmesano
-
70 g de cebolleta
-
1 diente de ajo
-
20 g de aceite de oliva
-
400 g de tomate troceado en conserva
-
½ pastilla de caldo de ave
-
1 pellizco de orégano seco
-
1 pellizco de azúcar
Dificultad
medio
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