Lentejas verdinas estofadas con verduras a la cúrcuma

Lentejas verdinas estofadas con verduras a la cúrcuma

4.2 28 valoraciones

Prep. 10min

Total 8h 40min

6 raciones

Ingredientes

250 g de lentejas verdinas
900 g de agua
40 g de setas shiitake secas
120 g de nabo cortado en dados
80 g de apio en rodajas
1 pera en trozos (aprox. 160 g)
40 g de cebolla en trozos
20 g de aceite de oliva
1 ½ cucharaditas de sal
1 cucharada de cúrcuma molida
½ cucharadita de comino molido
100 g de trigo tierno
6 - 8 ciruelas pasas sin hueso (en mitades)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 14.04 g

Calorías 1104 kJ / 264 kcal

Grasa 4.57 g

Fibra 10.74 g

Carbohidratos 42.68 g

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