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Salmón a la naranja con cuscús de brócoli

Salmón a la naranja con cuscús de brócoli
4.5 790 valoraciones
Prep. 20min
Total 35min
4 raciones
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Ingredientes

Salmón a la naranja
  • 5 g de jengibre fresco en trozos
  • 6 - 8 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
  • 40 g de zumo de naranja
  • 40 g salsa de soja
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 600 g)
  • ½ naranja en rodajas finas
  • 5 ramitas de tomillo fresco
Cuscús de brócoli
  • 500 g de ramilletes de brócoli sin tallo
  • 10 g de mantequilla
  • 20 g de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 50 g de agua

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 36 g
Calorías 1703 kJ / 407 kcal
Grasa 24 g
Fibra 4.8 g
Carbohidratos 8 g

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