Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 500 g de pulpa de calabaza en dados de 3 cm
- 1 chile fresco (sin semillas) en juliana fina (opcional)
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
- 3 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
- 60 g de queso parmesano en trozos
- 150 g de cebolla en cuartos
- 80 g de mantequilla en trozos
- 550 g de agua
- 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
- 250 g de quinoa en grano (aclarada y escurrida)
- 80 g de nata líquida
- 2 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas, troceadas a mano)
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 2547 kJ / 606 kcal
- Proteína
- 17.5 g
- Carbohidratos
- 49.3 g
- Grasa
- 35.8 g
- Fibra
- 10.8 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoLasaña de soja a la florentina
1 Std. 30 Min
Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate
35 Min
Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma
30 Min
Pizza con masa de brócoli
1 Std.
Lasaña vegetal con boloñesa de soja
1 Std.
Empanada integral de brócoli, kale y queso
1 Std. 15 Min
Hummus de batata asada con crudités
30 Min
Pizza de masa de coliflor con garbanzos
1 Std.
Hamburguesas de arroz integral
45min
Quinoa con guisantes y pesto de almendras
25min
Bocados de polenta con caponata siciliana o compota de frutos rojos
4 Std. 5 Min
Fajitas veganas con tofu
25min