Croissants de mantequilla

Croissants de mantequilla

3.2 65 valoraciones

Prep. 1h

Total 5h 30min

10 unidades

Ingredientes

Masa

140 g de harina de repostería
150 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
30 g de azúcar
130 g de agua
20 g de levadura prensada fresca
50 g de mantequilla Lurpak®

Vueltas

50 g de harina de fuerza
250 g de mantequilla en un bloque Lurpak®

Horneado

1 huevo
2 cucharadas de leche

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 4.69 g

Calorías 1524 kJ / 565 kcal

Grasa 26.15 g

Fibra 1.33 g

Carbohidratos 27.62 g

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