Dispositivos y accesorios
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Ratatouille - Francia
Ingredientes
Base
-
2 dientes de ajo
-
4 - 5 ramitas de perejil fresco
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220 g de cebolla en cuartos
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100 g de pimiento rojo (pelado y sin semillas)
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100 g de pimiento verde (pelado y sin semillas)
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100 g de pimiento amarillo (pelado y sin semillas)
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200 g de tomates pera (pelados y sin semillas)
-
50 g de aceite de oliva virgen extra
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2 ramitas de tomillo fresco
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1 hoja de laurel seca
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1 cucharadita de sal
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1 cucharadita de azúcar
Verduras
-
2 tomates pera (en rodajas de 2 mm)
-
200 g de calabacín (en rodajas de 2 mm)
-
200 g de berenjena (en rodajas de 2 mm)
Vinagreta
-
50 g de aceite de oliva
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20 g de vinagre balsámico
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1 - 2 pellizcos de sal
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2 - 3 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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