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Lombarda a la naranja con albóndigas de pavo
Ingredientes
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2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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50 g de cebolla
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1 diente de ajo
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300 g de carne picada de pavo
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½ cucharadita de cúrcuma molida
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¼ de cucharadita de jengibre en polvo
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40 g de pan rallado
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1 huevo
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1 ½ cucharaditas de sal
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2 pellizcos de pimienta negra molida
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20 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
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600 g de lombarda en juliana fina
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1 naranja
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60 g de agua
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2 cucharaditas de piñones tostados
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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