Dispositivos y accesorios
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Codornices en pétalos de rosa
Ingredientes
Codornices
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8 codornices salpimentadas
-
8 dientes de ajo
-
2 chalotas (en cuartos)
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2 cucharadas de aceite de oliva
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3 cucharadas de mantequilla
Salsa
-
30 g de aceite de oliva virgen extra
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3 dientes de ajo
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1 cucharadita de anís en grano
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2 ciruelas rojas (sin hueso)
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15 - 20 g de pétalos de rosa
-
500 g caldo de pollo
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40 g de miel
-
6 castañas cocidas peladas6 castañas en almíbar
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1 cucharadita de sal
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2 pellizcos de pimienta negra molida
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40 - 50 g de agua de rosas
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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