Bacalao confitado con alioli de ajo negro

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

4.4 17 valoración

Prep. 15min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

Alioli de ajo negro

250 g aceite de girasol
3 - 4 dientes de ajo negro
100 g de leche
¼ - ½ cucharadita de sal
½ cucharadita zumo de limón

Bacalao confitado

250 g de agua
1 ramillete de espárragos verdes cortados en láminas
150 g de pulpa de calabaza en bastones
6 lomos de bacalao desalado (aprox. 900 g)

6 lomos de bacalao fresco, al punto de sal (aprox. 900 g)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 28.68 g

Calorías 1362 kJ / 325 kcal

Grasa 22.06 g

Fibra 1.07 g

Carbohidratos 3.18 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Blanca Navidad 20 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1h 25min

Arroz negro con gambones y sepia

45min

Bacalao fresco con espárragos y huevos poché

35min

Lubina en papillote con crema de grelos

45min

Arroz con angulas de surimi y gambones

35min

Gambones al vapor con salsa picante

15min

Bacalao con mayonesa de ajo al caramelo

50min

Salmón con salsa de mango, judías verdes y zanahorias

1h

Merluza rellena con ajada de gambas

40min

Brandada de bacalao al estilo portugués

1h 30min

Mejillones al vino blanco con salsa de tomate

25min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1h 10min

Mostrar todo