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Lasaña de berenjena y marisco con vinagreta de langostinos para dos
Ingredientes
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1 berenjena (aprox. 200 g)
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2 pellizcos de sal
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6 - 8 langostinos crudos sin pelar (aprox. 150 g)
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150 g de agua
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6 - 8 mejillones frescos limpios (aprox. 150 g)
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70 g de aceite de oliva virgen extra
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½ bolsa de hojas baby de ensalada variada (aprox. 50 g)
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8 tomates cherry en mitades
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1 pepino mini en rodajas
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10 g de vinagre de vino blanco
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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