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Rape con salsa de carabineros
Ingredientes
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1000 g de cola de rape (sin piel y con hueso)
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4 carabineros
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400 g de cebolla en cuartos
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70 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
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350 g de agua
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2 dientes de ajo
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25 g de harina de trigo
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60 g de tomate triturado en conserva
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1 pastilla de caldo de pescado desmenuzada
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
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16 gambas crudas peladas
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8 de gambón crudo entero pelados
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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