Rape con salsa de carabineros

Rape con salsa de carabineros

4.5 27 valoraciones

Prep. 20min

Total 50min

4 raciones

Ingredientes

1000 g de cola de rape (sin piel y con hueso)
4 carabineros
400 g de cebolla en cuartos
70 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
350 g de agua
2 dientes de ajo
25 g de harina de trigo
60 g de tomate triturado en conserva
1 pastilla de caldo de pescado desmenuzada
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
16 gambas crudas peladas
8 de gambón crudo entero pelados

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 322.8 mg

Proteína 44.1 g

Calorías 1861 kJ / 444 kcal

Grasa 21.7 g

Fibra 2.2 g

Grasas saturadas 3.3 g

Carbohidratos 16.1 g

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