Dispositivos y accesorios
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Mejillones rellenos al estilo de Puglia
Ingredientes
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500 g de agua
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500 g de mejillones frescos limpios
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70 g de pan duro en trozos
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30 g de queso parmesano rallado
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3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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5 hojas de albahaca fresca (limpias y secas)
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2 dientes de ajo
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3 huevos
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2 pellizco de sal
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1 pellizco de pimienta negra molida
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½ guindilla fresca sin semillas
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20 g de aceite de oliva virgen extra
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250 g de tomate troceado en conserva
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15 g de vino blanco seco
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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