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Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca para dos
Ingredientes
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2 tomates maduros pequeños sin piel ni semillas
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30 g de aceite de oliva (y un poco más para regar)
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1 pellizco de sal
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2 hojas de albahaca fresca
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500 g de agua
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4 - 6 tiras de piel de limón
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4 - 6 tiras de piel de lima
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2 lomos de bacalao en salazón remojado y desalado (aprox. 150 g c/u)
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1 pellizco de sal en escamas
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50 g de brotes germinados
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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