Insalata fredda di polpo e patate

Insalata fredda di polpo e patate

4.8 32 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

400 g di patate a cubetti (1-2 cm)
80 g di cipolla rossa a rondelle
200 g di fagiolini verdi freschi spuntati e tagliati a metà
700 g di polpo fresco pulito e lavato
500 g di acqua
2 chiodi di garofano
1 foglia di alloro fresca lavata
100 g di gambo di sedano a fettine
100 g di cetriolo con la buccia, senza semi e tagliato a pezzi (1-2 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0 mg

Protein 29.6 g

Calories 1333.6 kJ / 318.7 kcal

Fat 9.5 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 0 g

Carbohydrates 28.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

A piedi nudi nel parco 50 Recipes
Italy

Lunchbox 10 Recipes
Italy

Pausa pranzo 49 Recipes
Italy

Piatti freddi 102 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Quiche salmone e rucola

1 h 40 min

Polpette di fave e pecorino

40 min

Gamberoni al Varoma con emulsione

30 min

Insalata russa di avocado con gamberi insaporiti

1 h 20 min

Filetto di salmone con porro e patatine novelle

1 h

Insalata di mare

1 h 30 min

Tartare di salmone con avocado e uova

45 min

Catalana di pesce e verdure

1 h 30 min

Insalata di mare in vasetto

50 min

Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

1 h 20 min

Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)

2 h 25 min

Tartare di palamita con cipolle caramellate, miele e succo di limone

50 min

Show all