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Baccalà alla cappuccina

Baccalà alla cappuccina
4.6 14 ratings
Prep. 15 min
Total 55 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 700 g di stoccafisso ammollato (vedere consigli)
  • farina q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 270 g di cipolle bianche a fette
  • 20 g di burro
  • 2 foglie di alloro fresco
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • 30 g di uvetta ammollata e strizzata
  • 20 g di pinoli
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 200 g di brodo vegetale
  • 8 filetti di acciuga
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 30 g di pangrattato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 43.8 g
Calories 1391.2 kJ / 332.5 kcal
Fat 10 g
Fibre 1.3 g
Carbohydrates 16.8 g

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