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Frittata ai piselli con chutney di pomodoro
Ingredients
Chutney di pomodoro
-
1 spicchio di aglio piccolo, mondato e privato dell'anima
-
10 g di radice fresca di zenzero pelata e a pezzetti
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400 g di polpa di pomodoro a pezzi
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15 g di zucchero di canna
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
Frittata
-
100 g di cipolle rosse in quarti
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150 g di piselli surgelati scongelati
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30 g olio extravergine di oliva
-
50 g di Parmigiano reggiano grattugiato
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1 bustina di zafferano in polvere
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6 uova
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1 pizzico di sale
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1000 g di acqua
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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