Frittata ai piselli con chutney di pomodoro

Frittata ai piselli con chutney di pomodoro

3.9 24 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

5 porzioni

Ingredients

Chutney di pomodoro

1 spicchio di aglio piccolo, mondato e privato dell'anima
10 g di radice fresca di zenzero pelata e a pezzetti
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
15 g di zucchero di canna
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Frittata

100 g di cipolle rosse in quarti
150 g di piselli surgelati scongelati
30 g olio extravergine di oliva
50 g di Parmigiano reggiano grattugiato
1 bustina di zafferano in polvere
6 uova
1 pizzico di sale
1000 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.1 g

Calories 1004 kJ / 240 kcal

Fat 15.6 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 10.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sfizi vegetariani 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Zuppa di noodles vegetariana alla vietnamita

1 h 20 min

Chips di polenta con caponata e composta ai frutti rossi

4 h

Curry di verdure e tempeh

1 h

Patate dolci al forno con salse dip (cetriolini, mango, fagioli neri)

45 min

Sformatini verdure e yogurt

40 min

Chili (vegan)

40 min

Orzo alle verdure con uova in cocotte

1 h 30 min

Riso all'aneto, fagioli di Lima e melograna

45 min

Frico con speck

50 min

Polpette di melanzane e noci

1 h

Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli

30 min

Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle

1 h 40 min

Show all