Frittata ai piselli con chutney di pomodoro

Frittata ai piselli con chutney di pomodoro

3.9 24 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

5 porzioni

Ingredients

Chutney di pomodoro

1 spicchio di aglio piccolo, mondato e privato dell'anima
10 g di radice fresca di zenzero pelata e a pezzetti
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
15 g di zucchero di canna
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Frittata

100 g di cipolle rosse in quarti
150 g di piselli surgelati scongelati
30 g olio extravergine di oliva
50 g di Parmigiano reggiano grattugiato
1 bustina di zafferano in polvere
6 uova
1 pizzico di sale
1000 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.1 g

Calories 1004 kJ / 240 kcal

Fat 15.6 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 10.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sfizi vegetariani 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Bowl vegan con quinoa e verdure

1 h 20 min

Sandwiches di verdure con formaggio fresco

1 h 10 min

Crêpes con fiori di zucca

1 h 30 min

Lasagne primaverili (senza glutine)

3 h 15 min

Nachos gratinati

1 h

Purea di fagioli con spinaci

30 min

Torta di bietole e pecorino in padella

1 h 20 min

Lasagna di zucchine al pesto

50 min

Tagliatelle di carote con pesto di foglie di carote

50 min

Lasagna vegetariana

2 h

Sformatini di patate e funghi (vegan)

1 h 10 min

Insalata di pasta con pomodori e spinaci

55 min

Show all