Strudel di verdure

Strudel di verdure

4.2 61 rating

Prep. 30 min

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

Pasta

1 mazzetto di basilico fresco le foglie lavate e asciugate
200 g di farina tipo 00
200 g di ricotta vaccina ben scolata dal siero
50 g di acqua
½ cucchiaino di sale

Ripieno

200 g di provola a pezzi (2 cm)
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 cipollotto a pezzi
1 spicchio di aglio leggermente schiacciato
30 g olio extravergine di oliva
450 g di melanzane a tocchetti (1 cm vedere consiglio)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
100 g di zucchine a tocchetti (1 cm)
100 g di pomodori ciliegino a metà
2 foglie di basilico fresco lavate e asciugate

Terminare la preparazione

6 foglie di basilico fresco lavate e asciugate

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 20.2 g

Calories 1821 kJ / 435 kcal

Fat 25 g

Carbohydrates 34.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sfizi vegetariani 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2 h

Pizzi leccesi

6 h

Muffin salati Sbrinz e verdure

35 min

Brioche ai peperoni

2 h 45 min

Eclairs e bignè al formaggio (senza glutine)

1 h 20 min

Torta salata con bucce di patate

2 h 30 min

Focaccia sarda ai pomodori (Fogazza cun tamatiga)

3 h

Crackers integrali al rosmarino

2 h 40 min

Muffin frittatine Parmigiano Reggiano e verdure

1 h

Quiche di spinaci e speck

2 h

Focaccia alle melanzane

1 h 50 min

Focaccia alla crema di formaggi

2 h 10 min

Show all