Huevos con jamón, verduras y arroz

Huevos con jamón, verduras y arroz

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Prep. 20 min

Total 40 min

6 raciones

Ingredients

30 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
3 - 4 pimientos verdes italianos (aprox. 250 g) en rodajas finas
200 g de champiñones frescos laminados
150 g de espárragos verdes en trozos de 2 cm
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
400 g ramilletes de brócoli
6 lonchas de jamón serrano (finas)
6 cucharadas de tomate frito estilo casero
6 lonchas de queso manchego semicurado
6 huevos

Arroz

1 diente de ajo
20 g de aceite de oliva
300 g de arroz de grano redondo
1 cucharadita de sal
800 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 23.36 g

Calories 1964 kJ / 470 kcal

Fat 23.02 g

Fibre 4.76 g

Carbohydrates 42.3 g

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