Merluza al horno con ratatouille

4.2 13 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

Polvo de tomate deshidratado

80 g de tomates secos
2 cucharaditas de tomillo seco
2 cucharaditas de orégano seco
½ cucharadita de sal

Ratatouille

200 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
60 g de aceite de oliva
170 g de cebolla en octavos
200 - 250 g de berenjena con piel en dados de 2 cm
200 g de calabacín con piel (en cuartos y luego en dados de 2 cm)
200 g de tomates cherry en mitades
20 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

Horneado

700 - 800 g de lomo de merluza fresca (sin piel)
hojas de albahaca fresca para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 678 mg

Protein 24.9 g

Calories 1063 kJ / 254 kcal

Fat 11.3 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 1.6 g

Carbohydrates 13.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 181 52 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1 Std. 25 Min

Arroz con angulas de surimi y gambones

35 Min

Gambones al vapor con salsa picante

15 Min

Arroz al curry con pescado ahumado (kedgeree)

30 Min

Bastones de merluza

30 Min

Salmón en piriñaca

35 Min

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

1 Std.

Gallinetas asadas con cherrys y arroz con zanahorias

50 Min

Arroz negro con gambones y sepia

45 Min

Bacalao fresco con espárragos y huevos poché

35 Min

Guiso de verduras con caballa

30 Min

Chipirones afogaos

30 Min

Show all