Cuscús marroquí

No ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

8 porción

Ingredients

200 g cebolla en trozos
5 g perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 g cilantro fresco (solo las hojas)
80 g aceite de oliva
600 - 700 g pierna de cordero deshuesada en trozos de 3 cm
1 cucharadita sal
1 pellizco pimienta negra, molida
350 g cuscús
650 g agua
100 g zanahoria en rodajas de 2 cm
150 g zucchini con piel, en dados de 2 cm
100 g nabo en dados de 2 cm
1 - 2 cucharada ras el hanout
100 g pasa sultana (sin semilla)
30 g azúcar
250 g garbanzo cocido (en conserva) lavados y escurridos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 431.9 mg

Protein 23.5 g

Calories 2249 kJ / 537 kcal

Fat 23.5 g

Fibre 5.4 g

Saturated Fat 6.5 g

Carbohydrates 59.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ventana al mundo 28 Recipes
International

You might also like...

Show all

Entraña de ternera con chimichurri (Hestan Cue™)

30 min

Tarta de mijo

1 h 25 min

Pimientos rellenos de arroz

1 h

Menú completo: crema de verduras y pollo con salsa suprema

40 min

Pastel frío de pisto

3 h

Patatas con huevos en salsa verde

1 h

Judías blancas con langostinos y almejas

50 min

Lentejas y soja con verduras

4 h 50 min

Salmón con calabacín y quinoa

30 min

Tortillas integrales con pollo al curry, rúcula y piña

35 min

Judías blancas con costillas

45 min

Menú completo: pisto y lubina con patatas y huevos

50 min

Show all