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Poké Bowl au quinoa, à l'avocat et au saumon
Prep. 30 min
Total 40 min
4 portions
Ingredients
-
30 g de vinaigre de riz
-
30 g d'huile de sésame vierge
-
30 g de sauce soja
-
10 g de sucre
-
1 c. à soupe de graines de sésame noir
-
½ c. à café de piment, sec, en flocons
-
1230 g d'eau
-
120 g de chou rouge en morceaux
-
1 c. à café de sel et un peu plus pour le goût
-
150 g de quinoa
-
200 g de potiron en , dés (2 cm)
-
100 g d'haricots edamames frais (voir conseil)
-
200 g de filet de saumon, frais, sans peau (qualité sushi)
-
1 de mangue, mûre
-
1 avocat
-
1 oignon de printemps
-
poivre moulu pour l'assaisonnement
-
4 c. à soupe de noix de cajou
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
24 g
Calories
919 kJ /
578 kcal
Fat
32 g
Fibre
8.8 g
Carbohydrates
44 g
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