Lotte à la provençale

Lotte à la provençale

4.6 279 ratings

Prep. 5 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

2 gousses d'ail
5 brins de persil frais
200 g d'oignons coupés en deux
30 g d'huile d'olive
500 g de tomates coupées en quatre (5 tomates environ)
200 g de vin blanc sec
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier frais
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 bulbe de fenouil émincé finement
4 filets de lotte, sans peau et sans arêtes (450-500 g environ)
800 g de pommes de terre détaillées en dés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 28 g

Calories 1594 kJ / 377 kcal

Fat 9.5 g

Carbohydrates 41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour du poisson 11 Recipes
France

You might also like...

Show all

Saumon vapeur aux petits pois, sauce crémeuse à l'aneth et au citron

35 min

Crêpes au saumon fumé et à la crème

55 min

Mijoté d'encornet aux cornilles

5 h 15 min

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

1 h 30 min

Tajine de dorade à la chermoula

40 min

Gambas

30 min

Lieu à la crème de petits pois

50 min

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

1 h 5 min

Nage de saint-jacques et gambas

1 h

Boulettes de lieu au gingembre, sauce coco curry

50 min

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

2 h

Spaghetti au saumon fumé et pesto de roquette

30 min

Show all