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Parmentier de chou-fleur au saumon
Ingredients
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500 g d'eau
-
300 g de pommes de terre farineuses
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1 chou-fleur (1000 g env.), détaillé en bouquets
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80 g d'oignon coupé en deux
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2 gousses d'ail
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10 g d'huile d'olive
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5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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150 g de mascarpone
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5 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
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200 g de crème liquide entière
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20 g de chapelure
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20 g de beurre détaillé en noisettes et un peu pour le plat à gratin
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600 g de saumon frais taillé en lanières
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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