Lomo Saltado

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Prep. 10 min

Total 25 min

4 portions

Ingredients

1 diente de ajo sin la raíz
20 g de aceite de girasol
400 g de lomo de res cortado en tiras de 2 cm de ancho x 4 cm de largo
4 pellizcos de sal
2 pellizco de pimienta negra recién molida
150 g de cebolla roja cortada en gajos
½ cucharadita de sal
150 g de tomates cortados en gajos, sin las pepas
1 cucharadita de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de pasta de ají amarillo
1 cucharada de salsa de ostras (salsa de ostión)
2 cucharadas de sillao
½ cucharada de salsa hoisin
5 g de perejil fresco picado, para decorar
1 cebolla china parte verde, para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1117.8 mg

Protein 23.3 g

Calories 877.2 kJ / 209.7 kcal

Fat 10.1 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 2.6 g

Carbohydrates 7.7 g

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