Rollos de salmón con queso ricota y espárragos trigueros

4.5 10 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

6 raciones

Ingredients

2 limones
50 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
1 cucharadita de sal
60 g de queso parmesano en trozos
12 hojas de albahaca fresca
1 diente de ajo
200 g de queso ricota
1 pellizco de pimienta negra molida
6 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 125 g c/u)
500 g de espárragos verdes frescos finos
hojas de albahaca fresca para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 814.3 mg

Protein 29 g

Calories 1676 kJ / 400 kcal

Fat 29.7 g

Fibre 0.6 g

Saturated Fat 9.4 g

Carbohydrates 3.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 181 52 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Pez espada con judías verdes y aceitunas

40 min

Coles de Bruselas con salteado de langostinos y verduras

1 h

Fajitas de gambas con guacamole de yogur y brotes

25 min

Papillote de salmón con tomates secos y cuscús

35 min

Calamares en escabeche rojo

55 min

Hamburguesa de salmón

20 min

Guiso de pulpo

45 min

Salmón Wellington con setas a la crema

45 min

Emulsión de marmitako negro con rape

40 min

Salmón braseado con espárragos y puré de chirivías (MEATER)

40 min

Rape con espárragos a la marinera

30 min

Gambones al vapor con salsa picante

15 min

Show all