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Orecchiette in rosso con pancetta (senza glutine)

Orecchiette in rosso con pancetta (senza glutine)
4.9 48 ratings
Prep. 1 h
Total 3 h 55 min
4 porzioni
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Ingredients

Orecchiette
  • 400 g di farina senza glutine per pizza o pasta + q.b.
  • 200 g di acqua tiepida + q.b.
  • 1 pizzico di sale
Condimento
  • 30 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 120 g di pancetta affumicata a cubetti consentita da prontuario
  • 350 g di passata di pomodoro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 13 g
Calories 2142 kJ / 512 kcal
Fat 17.1 g
Fibre 7.4 g
Carbohydrates 81.5 g

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Italy

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