Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 g de tomate maduro en cuartos
- 180 g de cebolla en trozos
- 3 dientes de ajo
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- 250 g de lentejas rojas partidas
- 350 g de agua
- 2 cucharaditas de sal
- 3 pellizcos de pimienta molida
- 1 berenjena cortada en rodajas de 7-8 mm (aprox. 300 g)
- 1 calabacín cortado en rodajas de 7-8 mm (aprox. 300 g)
- 100 g de queso rallado vegano
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 716 kJ / 171 kcal
- Protein
- 9.79 g
- Carbohydrates
- 13.85 g
- Fat
- 8.54 g
- Fibre
- 5.5 g
In Collections
Alternative recipes
Show allLentejas estofadas
9h
Lentejas con arroz y cebolla dorada
45 Min
Arroz con habichuelas
1h
Arroz rojo con verduras de verano y queso feta
45 Min
Curry de champiñones y garbanzos con espinacas
30min
Garbanzos al estilo del Alentejo
30min
Tortitas de papa
1h
Espinacas a la crema con huevos poché
35min
Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados
37min
Aguacates a la plancha con tomate picante
25 Min
Tortilla francesa rellena de espinacas y queso con tomates cherry
20min
Dal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India
35min