Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas

Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas

4.3 139 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

600 g de tomate maduro en cuartos
180 g de cebolla en trozos
3 dientes de ajo
20 g de aceite de oliva virgen extra
250 g de lentejas rojas partidas
350 g de agua
2 cucharaditas de sal
3 pellizcos de pimienta molida
1 berenjena cortada en rodajas de 7-8 mm (aprox. 300 g)
1 calabacín cortado en rodajas de 7-8 mm (aprox. 300 g)
100 g de queso rallado vegano

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 9.79 g

Calories 716 kJ / 171 kcal

Fat 8.54 g

Fibre 5.5 g

Carbohydrates 13.85 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Soy vegano 14 Recipes
Spain

SOY VEGANO 14 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Pizza con arúgula y tomate seco

50 min

Pizza con masa de brócoli

1 h

Focaccia art sin gluten

1 h 45 min

Guiso de alcachofas y batatas con huevo duro

55 min

Pasta con espárragos y pimientos

30 min

Mini pizzas de camote y garbanzos para niños pequeños

No ratings

Pudín de chícharos con zanahoria

1 h 25 min

Tamales de barbacoa

2 h

Patatas en "ajopollo"

40 min

Espinacas esparragadas

20 min

Tarta de camote en flor

1 h 10 min

Fingers de patata y verduras

1 h 20 min

Show all