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Potaje de Cuaresma con langostinos

Potaje de Cuaresma con langostinos
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Prep. 15 min
Total 50 min
6 raciones
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Ingredients

  • 200 g de langostinos crudos sin pelar
  • 70 g de aceite de oliva
  • 500 g de agua
  • 130 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 75 - 80 g de zanahoria en trozos
  • 400 g de garbanzos cocidos (en conserva) (aclarados y escurridos)
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 pellizco de comino en grano (optional)
  • 150 g de bacalao en salazón remojado y desalado (migas)
  • 120 g de hojas de espinaca frescas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 16.01 g
Calories 1047 kJ / 250 kcal
Fat 13.87 g
Fibre 8.15 g
Carbohydrates 15.38 g

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