Skip to main content Search

Alcachofas a la montillana
4.1 9 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h
4 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 2 - 3 dientes de ajo en mitades
  • 20 g de aceite de oliva
  • 200 g de cebolla en octavos
    200 g de cebolla roja, en octavos
  • 10 g de pan rallado
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 600 g de alcachofas frescas (limpias con el tallo), en mitades
  • 200 g de vino de Jerez seco
  • 200 g de agua
  • 1 ramita de hierbabuena fresca
  • 100 g de jamón ibérico en tiras

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 490.1 mg
Protein 10.2 g
Calories 1107 kJ / 264 kcal
Fat 7.6 g
Fibre 9.5 g
Saturated Fat 1.5 g
Carbohydrates 29.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Andalucía 43 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Lentejas pardinas con chorizo

4.8(145)

2 Std.

Menú: Lentejas. Solomillo y ensaladilla

4.6(176)

2 Std. 40 Min

Lentejas guisadas con verduras

4.4(1.6K)

2 Std. 50 Min

Lentejas al curry con pollo y manzana

4.6(439)

40 Min

Tortilla con brócoli dorado y queso

4.7(33)

20 Min

Lentejas guisadas

4.5(1.1K)

50 Min

Patatas rellenas de gambas

4.5(255)

1 Std.

Crema de verduras, espárragos en salsa de mostaza con patatas y huevo duro

4.9(21)

45 Min

Lentejas pardinas con compango

4.7(437)

2 Std. 50 Min

Garbanzos con carrilleras guisadas en cocción lenta

4.5(186)

15 Std. 30 Min

Pastel de verduras con huevo y queso

4.6(725)

30 Min

Crêpes de sarraceno con salmón y salsa de puerro (sin gluten)

4.0(22)

1 Std. 35 Min

 Show all