Pimientos de piquillo rellenos de espinacas y gambas

4.8 19 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

6 raciones

Ingredients

Relleno

200 g de espinacas congeladas
20 g de aceite de oliva
2 - 3 dientes de ajo en mitades
200 g de cebolla en octavos

200 g de cebolla roja, en octavos
200 g de gambas crudas peladas
20 g de piñones
40 g de harina de trigo
250 g de leche entera
20 g de maicena
1 pastilla de caldo de pescado (desmenuzada)

Montaje y salsa

20 - 18 pimientos del piquillo
120 g de cebolla en trozos
40 g de aceite de oliva
30 g de brandy
250 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 333.6 mg

Protein 10.8 g

Calories 1923 kJ / 460 kcal

Fat 36 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 15.7 g

Carbohydrates 20 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Navarra 12 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1 Std.

Caracoles a la madrileña en cocción lenta

4 Std.

Briouats rellenos de queso y pistacho - Marruecos

1 Std. 10 Min

Piruletas de parmesano y jamón

1 Std.

Pudin de trucha

2 Std. 40 Min

Queso cremoso con roquefort, nueces y rúcula

10 Min

Almejas a la sidra

15 Min

Cangrejos de río en salsa

30 Min

Gyozas con gambas

1 Std. 45 Min

Alitas de pollo picantes (Buffalo wings)

1 Std. 40 Min

Tacos de chile vegetarianos

30 Min

Tartaletas crujientes de marisco

40 Min

Show all