Skip to main content Search

Polpette di tonno in salsa allo zafferano
3.9 7 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 3 uova
  • 6 - 8 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 2 spicchio di aglio
  • 280 g di cipolla in spicchi
  • 100 g di speck a cubetti
  • 400 g di tonno fresco a pezzi
  • 100 g di peperoni rossi arrostiti in scatola
  • olio di semi di girasole per friggere
  • farina tipo 00 q.b.
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di brandy
  • 100 g di vino bianco
  • 1 dado per brodo vegetale
  • 1 bustina di zafferano
  • 300 g di acqua + q.b.
  • 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 286.6 mg
Protein 34.4 g
Calories 1836 kJ / 437.8 kcal
Fat 19.8 g
Fibre 1.8 g
Saturated Fat 5.6 g
Carbohydrates 10.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura Aperta 43 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Filetti di nasello con carote arancioni e viola al timo

4.6(22)

45 min

Calamari ripieni di zucchine e capperi

4.1(88)

1 h

Polpette di salmone

4.2(18)

55 min

Paella veloce

4.6(27)

40 min

Orata e vongole con salsa alle verdure

4.3(20)

30 min

Merluzzo con salsa saporita (6 porzioni)

4.6(203)

35 min

Cuori di merluzzo al cartoccio con riso basmati

4.3(90)

45 min

Filetto di trota con purea di broccoli

4.3(43)

50 min

Filetti di cernia in camicia colorata

4.3(14)

30 min

Polenta bianca morbida con sugo alle vongole

4.0(5)

1 h 55 min

Nuggets di sogliola

4.6(23)

40 min

Zuppa di mare con patate

4.4(17)

55 min

 Show all