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Pollo en jocón
5.0 7 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 5 min
6 portions
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Ingredients

  • 900 g de filete de pechuga de pollo sin piel y sin hueso en trozos (4 cm)
  • 2 ½ cucharadita de sal gruesa
  • 200 g de tallos verdes de cebolla cortado (1 cm) (cebollín)
  • 350 g de tomate verde en trozos (3 cm)
  • 300 g de miltomate
  • 300 g de chile pimiento verde desvenado y sin semillas en trozos (3 cm)
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 100 g de agua
  • 70 g de cilantro sazón en trozos principalmente el tallo (1 cm)
  • 50 g de aceite vegetal
  • 40 g de harina de maíz (maseca)
  • 350 g de caldo de pollo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1684.85 mg
Protein 43.4 g
Calories 1604 kJ / 430 kcal
Fat 21.3 g
Fibre 1.9 g
Saturated Fat 4.3 g
Carbohydrates 16.3 g

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