Hilachas

5.0 4 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h 50 min

8 portions

Ingredients

Cocción Carne

1 hoja de laurel seca
1 cucharadita de tomillo seco o fresco solo las hojas
650 gramos de falda de res sin grasa en trozos (6-8 cm)
700 gramos de caldo de res
50 gramos de cebolla blanca en trozos (3 cm)
1 diente de ajo
1 cucharadita de sal gruesa
3 de pimienta negra en grano
80 gramos de vino tinto

Preparación Recado

30 gramos de aceite vegetal
80 gramos de cebolla blanca en trozos (3 cm)
1 diente de ajo
600 gramos de tomate maduro en trozos (3 cm)
90 gramos de miltomate
200 gramos de chile pimiento desvenado sin semillas en trozos (3 cm)
3 gramos de chile guaque desvenado sin semillas en trozos (3 cm)
1 ½ cucharadita de sal gruesa
¼ cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita comino molido
5 gramos de pasta de achiote
120 gramos de zanahoria pelada en trozos (4 cm)
200 gramos de güisquil pelado en trozos de (4 cm)
200 gramos de papa en trozos de (4 cm)
40 gramos de harina de maíz (maseca)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 608.62 mg

Protein 20.9 g

Calories 1216 kJ / 333 kcal

Fat 17.5 g

Fibre 2.88 g

Saturated Fat 2.91 g

Carbohydrates 21.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Uno más 34 Recipes
International

You might also like...

Show all

Cerdo salteado con vegetales estilo Chino (TM6/TM7)

1ωρ. 20 λεπτ.

Filete marinado en café con salsa de frutos rojos y ensalada verde

4ωρ. 30 λεπτ.

Chuleta de cerdo con puré de zanahoria

1ωρ.

Bisteces en salsa verde TM6/TM7

45 λεπτ.

Hamburguesa de carne deshilachada estilo BBQ (BBQ pulled pork buns)

1ωρ. 30 λεπτ.

Albóndigas cremosas

40 λεπτ.

Filete de res con almendras

30 λεπτ.

Fiambre de cerdo con aceitunas

27ωρ.

Tortitas de pollo en salsa verde

1ωρ.

Espaguetti con albóndigas

55 λεπτ.

Arroz con pollo y champiñones

30 λεπτ.

Pollo en salsa de yogur - India

35 λεπτ.

Show all